Categoría: Placeres de la vida

Traigamos un trocito de New York a nuestras mesas

Aún recuerdo como si fuese ayer el pasear por las calles de New York con un Pretzel en la mano. A cada paso, en cada cafetería,… podías disfrutar de este  bollito. Por eso hoy vamos a compartir con todos vosotros como se elaboran estas maravillas con una sencilla receta.

Para elaborar alrededor de 12 unidades necesitamos:

  • 500 grs de harina de fuerza
  • 1 pizca de azúcar
  • 7 grs de levadura seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 20 grs de bicarbonato
  • 1 huevo
  • sal gruesa o semillas de sésamo

En un bol mezclamos la harina con el azúcar. Desliamos la levadura en 250 ml de agua tibia, y una vez que tenemos esto lo vertemos sobre la harina y añadimos la sal. Amasamos la pasta con las espirales de la batidora o con las manos hasta obtener una bola.

Tapamos esa bola con un paño y la guardamos en un lugar templado, evitando las corrientes de aire, y la dejamos reposar aproximadamente una hora, hasta que haya doblado su volumen.

Una vez que la masa ha reposado la dividimos en 12 partes aproximadamente, volvemos a amasar cada una de esas partes estirandolas en forma de rollos para poder darles la forma deseada.

Precalentamos el horno a 220ºC y revestimos la bandeja del horno con una lamina de papel vegetal. Ahora mezclamos 1 litro de agua con el bicarbonato y lo calentamos, una vez que la mezcla hierva, reducimos el fuego y sumergimos los pretzels uno a uno durante aproximadamente un minuto. Es aconsejable ayudarse de una espumadera en esta tarea para que no pierdan la forma.

Los dejamos escurrir sobre la placa del horno, los pintamos con el huevo batido y los espolvoreamos con la sal gruesa o las semillas que hayamos elegido.

Ahora es el momento de hornear unos 20 o 25 minutos. Están buenísimos recién sacados del horno, pero si los consumimos al día siguiente podemos tostarlos y parecerán recién hechos.

Espero que probéis hacer esta deliciosa receta y compartáis con nosotros vuestra experiencia. Podéis hacerlo en esta entrada, en nuestra página en facebook o en nuestro perfil en twitter.

Feliz fin de semana!

Extremadura es mágica

Hoy quiero dedicar este humilde espacio a mi tierra…

Extremadura es una tierra mítica y legendaria que merece la pena conocer; tierra de grandes monumentos, con mucha historia, con paisajes inigualables, de buena gastronomía, buenos vinos y buena gente.

Rincones lleno de encanto, cultura, tradiciones, sabores, … que no te puedes perder si no los conoces y que debes disfrutar al máximo si formas parte de ellos.

Felicidades a todos los extremeños en el día de nuestra comunidad autónoma y a todos aquellos que ya forman parte de ella. Muchos ánimos y recuerdos a todos los que se encuentran fuera, espero que este trocito os sirva para sentirla más cerquita…

Para que inviteis a vuestros amigos a descubrir nuestra tierra mágica hemos diseñado estos descargables gratuitos…

keep_Kalm_extremadura_001

keep_Kalm_extremadura_002

keep_Kalm_extremadura_005

keep_Kalm_extremadura_004

Para descargar la imagen, tanto desde el ordenador como desde el móvil, solamente tenéis que pulsar sobre ella, guardarla en vuestra galería de imágenes y ya la tendréis lista para usar. 

Espero que os hayan gustado estos descargables!

No dejéis de compartir con nosotros imágenes y lugares de Extremadura que no deberiamos perdernos. Podéis compartirlo en esta entrada, en nuestro perfil de facebook twitter.

Feliz lunes a todos!

Al rico helado!

Hace poco estrenamos en el blog la sección placeres de la vida, aquellas pequeñas cosas que hacen los momentos únicos. Hoy le toca el turno al placer de comerse un rico helado.

Os voy a contar algunas curiosidades que no se si conocéis sobre el helado: fue inventado en China por el emperador Tang, en 1660 el siciliano Francisco Procope abrió en París la primera heladeria, Nueva Zelanda es el país que más helados consume y es recomendable para subir el ánimo, ya que comer helado aumenta la producción de hormonas del bienestar (serotonina). Ya no hay excusas para no disfrutar un rico helado, y si encima te lo presentan así a quién no le apetece uno…

Han cambiado mucho los sabores, las técnicas, las texturas,… pero lo que no ha cambiado es que es el postre ideal para cualquier celebración, reunión de amigos, fiesta,… Sabores y texturas que nos invitan a la infancia, a un momento mágico, a una primera cita, a un país,…

¿Os parece el helado uno de los placeres de la vida?, ¿teneís algún sabor preferido?, ¿en tarrina o en cucurucho?,…

Si conocéis alguna receta interesante, un lugar donde los sirvan que no debamos de perdernos, etc. compartirlo con nosotros en esta entrada, en nuestro perfil de facebook twitter.

Todas estas preciosa imágenes y muchas más en nuestro tablón ” Placeres de la vida- Helados”de Pinterest.

Feliz viernes a todos!

Camarero, un mojito por favor!

Hoy estrenamos una nueva sección en el blog, los placeres de la vida. Esos pequeños detalles que hacen los momentos mejores y más apetecibles.

Y que mejor placer en una noche de verano que compartir un delicioso y refrescante mojito en la mejor compañía, y quien dice uno dice dos o tres, pero siempre con moderación, y si te lo ponen así de bonito no te podrás resistir…

El mojito es un cóctel muy popular originario de Cuba compuesto de ron, azúcar, lima, menta o hierbabuena y soda. Aunque últimamente se está innovando en cuanto a la técnica y sabores y podemos encontrarlos de sabores exquisitos como coco, fresa, sandia, lavanda, etc. y además de liquido podemos encontrarlo en mousse y en forma de helado.

Se cree que el mojito fue inventado por el restaurante “La bodeguita del Medio” muy conocido por el gran Ernest Hemingway, pero en realidad se inventó en la época de la ley seca de los Estados Unidos. Ley según la cual los estadounidenses que  querían beber alcohol tenían que salir fuera del país, por ejemplo a Cuba.

Ahora que ya sabemos un poco de la historia de este espirituoso tan conocido, ¿os apetece un mojito?

Si conocéis alguna receta interesante sobre mojitos, un lugar donde los sirvan que no debamos de perdernos, etc. compartirlo con nosotros en esta entrada, en nuestro perfil de facebook twitter.

Todas estas preciosa imágenes, recetas y muchas más en nuestro tablón ” Placeres de la vida- Mojitos” de Pinterest.

Este fin de semana espero tomarme un mojito en buena compañía y brindar por todos vosotros, gracias por leerme y seguirme.

Feliz viernes a todos!